每每看到舌尖上的中国播放采藕时艰辛的样子总能回味起吃藕时的那丝甘甜来之不易。
在桐城同样有盛产莲藕的地方，那就是马宕圩莲藕种植专业合作社。
据马宕圩莲藕种植专业合作社负责人介绍，位于金神镇许咀村的马宕圩地理位置低洼，易涝易旱，以前当地村民从事水稻种植或水产养殖，效益低下。2017年4月，他通过市场调研，牵头成立了桐城市马宕圩莲藕种植专业合作社，投资100多万元，在马宕圩里种植了1200多亩莲藕面积，全部是“鄂莲35”优质品种，可全年满足当地市场销售供应。
采藕的季节是从6月份开始，桐城市马宕圩莲藕种植专业合作社种植的莲藕进入采摘期，每天有6到8名工人师傅下到藕塘里进行采摘。莲藕生长在淤泥之下，很难机器采摘，只能靠人工操作，据采摘师傅介绍：“一天能采1000多斤，正常是1000多斤，有时候能采到2000斤。”
为什么本土的莲藕口感极佳，除了挑选优质品种外，桐城这个地方土壤富锌，才使得种植出来的藕，口感好、营养价值高。市场销量也是不用愁的。
据了解，桐城市现有莲藕种植面积近8000亩，按亩产量3000斤计算，可年产24000000斤优质莲藕，除满足本地市场全年供应之外，还销往合肥、安庆、南京等地，从一定程度上提高了本地水生蔬菜的自给率。印证了政府大力发展农业的政策，为老百姓的餐桌提供绿色的食品。
