市场监督管理局：

网友你好，根据疫情防控指挥部指令要求，对于小微餐饮（含早点、小吃）应做到：

1、严格落实场所通风、定时清洗消毒、从业人员一律佩戴口罩等防控措施后，有序开业经营，并合理安排营业时间。

2、经营场所禁止聚集用餐、包厢用餐（需堂食时，只能一人一桌）。实施“无接触”式配送、“无接触点取餐”，排队取餐时人员间隔不少于1米。

3、严格落实食品采购进货查验和索证索票规定，不采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的肉类及其制品和病死、毒死或死因不明的畜禽动物肉类及其制品；不采购、使用过期、腐败变质等食品原料。

4、每日对场所和设施设备进行全面清洁消毒；对餐饮具和加工用具进行清洗消毒；保持场所空调、通风系统正常运转，并定期进行过滤消毒。

5、严格落实从业人员每日上岗前健康检查制度。从业人员均应佩戴一次性帽子、口罩、手套。

6、严格配送餐管理，送餐人员须佩戴口罩、一次性手套，每日对配送工具进行清洗消毒。

7、集体配送达到30人以上按规定要求做好食品留样工作。

8、严格执行《食品安全法》等法律法规，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行操作，根据市新冠肺炎疫情防控指挥部的相关要求，认真落实各项防控措施，确保供配餐的质量和安全。